恒例の創業祭が6月26日からはじまります。創業祭には創業の精神や会社の理念などを再確認し、今後の虎屋の進むべく方向を明確に商品で表現していくことを常に考えております。

本日　朝　ラジオに生出演いたしました。その時もお話しましたが、商品開発で特に気にしていることはの問いに対し、人間の欲望を大切にすること、そして日本の伝統的な行事　季節感といった文化を大切にするとお答えしました。毎回の創業祭では必ず　お客様をびっくりさせる商品を考えます。今年は上の写真にあるように「たこ焼き」そっくりに作った「シュークリーム」を目玉にしました。試作の段階から誰一人疑うことなくたこ焼きだと思い、食べてびっくりします。笑

それでいいんです。だってびっくりするってことは、すなわち感動じゃないですか。人生には楽しく笑える感動が必要です。アメリカでも、ちょっと驚かせる贈り物をサープライズ（surprise）などと言って楽しみます。この商品は、間違いなく人をびっくりさせるために　皆さん　お買い求めくださるものと思います。 創業を祝って、皆さまと共に楽しい感動を味わいたい。そう思って創った苦心の作です。どんなに小さくても、感動は人をリフレッシュさせます。どうか、笑って召し上がって下さい。これが虎屋の心意気です。

遠方からも数多くのお問い合わせをいただいておりますが、発送ができませんので、大変残念です。地元ではすでに何百という予約が入り、ヒットの予感がします。「またこんな商品つくって」なんて聞こえてきそうですがこれが虎屋の精神でもあるのです。でも、イベントが終了しましたら皆様のご意見を参考にして、次のステップをまた考えます.。

創作洋菓子って感じですが、この商品には和菓子の創作菓子のように文化的要素は感じられません。しかし最近は素材や商品のくくりの壁がなくなってきているように商品の性格も非常に幅広くなりました。いずれにせよ　お菓子は本当に楽しいですね。天職でよかったです。　続く