ひさしぶりに独り言書きます。忙しくしてまして・・・独り言楽しみにしてます。って結構いろんな方からはやく書いてよ！！　うれしいやらはずかしいなら・・・（テレ笑い）

ところで最近和菓子ブームですね。この根拠は健康的だからなんですよ！

和菓子には自然のめぐみがいっぱい。太陽をいっぱいに浴びて育てられた小豆やいんげん、手亡（てぼう）などの豆類、餅米や米粉、小麦粉などの穀類、いも類やごま、寒天、砂糖など、どれをとっても自然の中で育てられたものばかりです。

特に餡の原料となる小豆など豆類は世界が認める栄養の宝庫でき小豆を煮て食べたり、その煮汁を飲むと脚気（かっけ）や腎臓、腫物（はれもの）に効果があるとはよく聞く話ですが、漢方医学では現在でも脚気（かっけ）、黄疸（おうだん）、下痢、便秘、腫物（はれもの）や湿疹（しっしん）を治すため食事療法に利用されているそうです。

栄養成分としては、質のよいたん白質を多く含んでいるほか、血中コレステロールを下げる働きのあるリノール酸やリノレン酸、老化を防ぐビタミンとして注目されるビタミンE、不足すると脚気や神経炎を引き起こすビタミンB1とB2、ほかにビタミンB6、炭水化物の代謝に必要で不足すると皮膚炎などの原因となるナイアシン、アミノ酸、ミネラル類、カルシウム、リンの他、血圧を下げるといわれるカリウム、それにマグネシウム、鉄など現代人に不足といわれる栄養素を豊富にバランスよく含んでいます。

このように餡にはすごいパワーがあり２１世紀は健康ブームにものり和菓子に人気が集まっていますが、実は和菓子ブームはそれだけではありません。
２０世紀は西洋の時代　２１世紀は東洋の時代といわれています。
このように１００年周期で時代の風が変わるそうです。そういえばアジアンテイスト、オリエンタルテイストがブレイクしてますね　どっかの当主が喜びそうな響きですが、時代の風を感じ取る感性、本物を見極める力などこれからの時代とっても大切なような気がいたします。

続く・・・