あ〜　疲れた！　昨日　名古屋に日帰り出張・・・・食品関係の中部パック展示会がありましていってきました。
前日　ゴルフしたので腰がいたくって、・・・自業自得です。

今　私は虎屋のお菓子を今以上に品質アップするために日本中を駈け回っています。

やっと　すばらしいネットワークやすばらしい技術者、材料に出会うことができ、これからが正念場です。

ところでこんな中　先日１本の不思議な電話がありました。「虎屋さんの虎焼を封をきって保存してたらカビがはえたんです。」って・・・　びっくりですよ。でもそれがうれしくって電話しました。

近頃は防腐剤やら保存料がはいったお菓子が多く、怖くって食べれないっておっしゃられるんです。

カビがはえるということは、良質な素材を使用されている証拠。さすが虎屋さんですね。

そうそうと私はうなずいておりましたが、どうどうと胸をはって進物に使うことができるお菓子であるとお褒めいただきました。
うれしかったですね。
前回の独り言にも関連しますが、今　企業の姿勢が大変　注目されています。
これは食品業界に限ったことではなく、全般です。
コンプライアンス　法令遵守が大切ですね。

・・・私は尺度論と経営論をごっちゃにするのが嫌いです。
経営哲学はけっして世の中の尺度にふりまわされるようなことがあってはならないと思います。　

経営哲学は先代から受け継ぎ、自分なりに経営を追求した証です。

続く・・・