虎屋の西洋菓子の名称をこのたびマイケルスィートにしました。実は以前イタリアのイメージで洋菓子 を展開していましたが、最近　ＮＹが大好きになっちゃってＮＹ　modern　ｔａｓｔｅ　をコンセプトにしたスィート を表現していこうと思ってます。

 ＮＹは世界中で最も刺激的でパワフルな町です。
特にソーホーやトライベッカといった新しいエリアが好きなん です！ 聞いてください。
マイケルって実は虎屋のお菓子工房　通称　虎の穴　洋菓子チーフ　のニックネーム なんです。
だからマイケルスィートにしたんです。

　ロゴがかわいいねって女の子に大人気なんです。虎の足跡をモチーフにしてみました。
われながら満足してます。

　秋に本格的にリニュアルデビューさせるつもりなんですが、マイケルっていうお菓子をつくりなさいって課題を出しているんです。
　多分　ホールタイプのカジュアルギフト志向の強いお菓子でしょうけど・・・ついでにプチマイケルっていうプチスィートもつくります。お楽しみにしてくださいな！！　続く・・・・