実は前回の独り言 100回記念だったんですよ。 一人で[信吾さんおめでとうございます]をしました。まあ数えている人なんていませんから・・・＾＾よくもまあこんなに書けたというか、継続した事に対し自分を褒めてやりたい気分です。＾＾
さあバレンタインが終わり 春の企画が目白押し・・ 22日から恒例の春のお菓子イベントが始まります。今期から商品のライン構成を10年かけてリニュアルしていくと同時に新しいラインを加え再構築していく考えです。ということで新しいコンセプトのラインを今後は新商品として発売していきます。
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まず和菓子のデザートスタイル 今回は白玉をベースにした 和白玉SWEETS 3種類 どうみても洋菓子にしかみえない和菓子のデザート 当然 洋の要素も取り入れております。来月のジャパンフーデックスにフルーツとの融合という内容で展示いたします。夏場にかけて種類を増やしていく考えです。
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次に本物そっくりスイーツの未来系という位置づけで 和 Modern Artをテーマに お弁DE Sweetsをシリーズ化していきます。今回は小春日和 春の行楽弁当をイメージし
てすべて和菓子でおつくりしております。季節 、伝統行事 記念日んなどにあわせ開発していきます。
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洋菓子ではパフェSeets 文字通り どこかでみた事のあるパフェです。オーソドッククスにチョコバナナ ストロベリー 抹茶の3種類 新たなチャレンジです。
その他プチケーキ ロールケーキ イチゴのチュークリーム オムレットといった商品をお安くしておりますが、なんと伝説になったシュークリームが10年ぶりに店頭に並びます。ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、スペシャル虎秀です。発売日から予約が殺到し1ヶ月待ちになった伝説の・・・あれです。
過去を振り返ってみてここ10年 よくも懲りずに色々やってきたんだと思いますよ。当然スタッフの協力なくして商品開発はできません。これから10年後 よくもまあ色々・・・ 同じような感想を持つことができるか？神のみぞ知る！ 私は素直にお客様に喜んでいただければ幸せです。その気持ちを今回改めて再認識いたしました。さあ明日からのイベント 本当に楽しみです。どうぞ皆様 お越しくださいませ。お待ちしております。
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