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フーデックス ジャパンの話♪
2007/03/10
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３月１３日からフーデックス ジャパン 世界最大級の国際食品・飲料展 が開催されます。そのために東京に出張に行ってきます。これからの事業展開で私が最も力を入れていくナレッジワークの大きな柱の一つになるスタートであります。 たこ焼にしか見えないシュークリームとフルーツと和デザートのコラボをテーマにしたスイーツを数種類出品しております。
思えば４年前 「たこ焼にしか見えないシュークリーム」の発売以来 会社の事業展開が大きく進化してきました。私は進化という言葉は余り好きではないのですが、換言すると、事業を展開する土俵が変わってきたということなんでしょうか。かっこいい言葉でいうと ：ネクストステージへようこそ！そんな感じかな・・・
いずれにせよ、一段高いステージで勝負してくわけですから当然期待と緊張が高まります。私はこの独り言で何度も記載いたしましたが、事業の発展は決して規模拡大を望むものではありません。２０世紀型の企業の運営スタイルを２１世紀型に移行していく事、そしてすべてのクオリティを高める事。これが目的です。
お店にかかっている暖簾は定期的に洗濯をいたします。それと同様にブランドのブラッシュアップを図っていかなければ企業は古くさく 時代遅れということになるでしょう。
本物そっくりスイーツからお弁当 DE スイーツの展開に急激に変化していきましたのも、アート社会到来という私の予想に対し、徐々に商品ラインやカテゴリーの見直し、リニューアルをしていくといういわゆる決意表明のようなものです。店舗も１０年かけてすべてリニューアルして行きたいと思います。
これからは目に見える形として皆様にお伝えできることと思います。
果たしてこの展示会で・・・・・ 私の語録の中の 「創造とは」と聞かれたら・・・居ても立ってもいられません！今正にその表現が最も私の正直な心境です。頑張って来ます。
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