元和4年１６１８年頃徳川家康公の従兄弟にあたる 福山藩主 水野勝成公の要請により

初代高田宗樹　京都から三艘の船で伏見櫓を運ぶ。その後吉津に土地を拝領し永住する。

そして殿様より宿老（現在の市長）を仰せつかる。

元和６年（１６２０年）　菓子匠開業す。よってこの年を創業年度とする。

元和８年正月　初代宗樹　 福山城築城茶の湯の会に召されお菓子を献上す。

その献上したるお菓子の味をいたく賞賛され、これを水野勝成公より「左義長」（とんど）

と名づけられ、（現在の とんど饅頭）　以来　 福山藩の御用菓子司となる。

寛延３年（１７５０年）8代目当主　高田助四朗が虎模様のどら焼き（現在の 虎焼）を開発する。

この年に高田屋から虎屋に社名を変更し、菓子屋に専念する事となる。

安政年間（１８５４年頃）１1代目当主　高田林兵衛が藩主　阿部家の茶の湯の会に用命

を受け、羊羹と柚餅を納め、阿部家御用専門も努めていた。

屋号の由来は、初代宗樹が寅年ということと、昔から虎は開運招福を授ける守護神として崇

められ、非常に縁起がいいということ、思いやりの気持ちがあること、勢いがあること、美しい

こと、そんな思いを社名に託し虎屋とする.

当主に就任したら.まず法隆寺を参拝する。その後大和国信貴山　（毘沙門天王が日本