【虎屋本舗16代当主独り言】当主対決　秋の陣

HOME > 十六代当主の独り言2018 > 十六代当主の独り言2014 › 2014.10.22

弊社にはそっくりスィーツとは別に　お弁当　ｄｅ Ｓｗｅｅｔｓという季節限定の和菓子の

お弁当があります。





今回は秋という事で、松茸弁当を和菓子で作ろうと企画をしたところ、試作品の松茸がえらい少ない。

「どうして少ないの」と聞くと、どの松茸弁当を見てもあまり松茸がのってない」と答えが返ってきました。

「ばかもん、あれは本物の松茸じゃけん原価が高くつくからじゃろうが・・・じゃんじゃんのせないさい＾＾」

という事で完成しました。

上は練りきりや餡子　下は栗の浮島でございます。

「松茸弁当」2160円　

こちらの商品はネット販売も可能です。

http://www.tora-ya.co.jp/10275/

秋の行楽のお供にいかがでしょうか！！

10月23日から恒例の秋の収穫祭りを全店で開催いたします。

和洋菓子の秋限定商品や新商品や、定番の季節のお菓子をお安くし、皆様の

ご来店を心よりお待ちしております。


今回の秋の収穫祭りにて　親子対決が実現しました。

息子のプロデュースした「フルーツグラノーラロール」（1200円）ＶＳ

　トラッティーニプロデュース第2弾　「恋する秋のハーモニー」洋ナシとミルクティーのムース（1500円）対決です。





一方私は「真夏の夜のカプチーノ」のノリで再びロマンチック路線で挑みます。　

流行が勝つか？あるいはロマンチックが勝つのか＾＾

内輪の話で恐縮ですが、新商品開発の勘所は企画開発し、店頭販売を繰り返しながら

養われてくるものです。　売れる売れないにかかわらず常にチャレンジ精神で頑張ってほしいと

思ってます。

虎屋本舗　16代当主敬白