商品の特徴

【虎焼】江戸時代中期に虎屋八代目当主”高田助四朗”が屋号に因み虎の模様に焼き上げたどら焼きです。新鮮な広島県産卵とアカシア蜂蜜を使い、しっとりしたかすてら生地に、北海道産小豆を使用した自家製粒あんをやわらかく炊きあげたどら焼きです。餡子へのこだわりは強く、工場長が選定した北海道産小豆と熟練の職人の手から虎屋の美味しい餡子は生まれます。弊社では代々、餡子は必ず自社で炊くことを信条としております。甘さ控えめで小豆本体の風味とふっくらした食感をお楽しみいただけます。生地の虎模様は鉄板の上に直接生地を流さず、鉄板の上に紙を敷き、その上に生地を流し焼き上げることで紙にシワが入り、紙を剥がした時に、虎模様が現れます。生地に直接焼きが入らないので、柔らかな食感がお楽しみいただけます。あんには小豆の粒がしっかり残っており、上品な味わいです。 軽やかな皮の食感、ほどよい餡の甘さが楽しく。ちょうどよい大きさで、するりとひとつ食べられます。

【虎焼】数ある花の中でもこれほど皆が開花を待ちわびる花はないのではないでしょうか。 春ならではの「桜虎焼」は白餡に桜葉の塩漬けを混ぜ込んだ見た目も美しい春色です。 食べた後も桜葉の塩漬けの香りが余韻として楽しめます。ふわり桜の香りが、それだけで春のワクワクを感じさせます。開花を待ちわびる頃は、桜の下で「花よりどら焼き」なんて興じてみてはいかがでしょうか。

■桜期限定どら焼き（年始１月～桜の開花4月上旬）■

※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。

●内容量：虎焼（つぶあん）×各3個、桜虎焼（桜あん）×各2個　計5個

●箱サイズ：縦×横×高さ×重量＝290mm×110mm×65mm×340g